Saturday, November 3, 2012
خدایا خدايا
Saturday, September 22, 2012
Thursday, August 2, 2012
Useful tips on Fruit colors
"Life is not about waiting for the storms to pass...
it's about learning to dance in the rain."
خواص هر رنگ ميوه را بشناسيد
وقتى صحبت از ارزش غذايى رنگ ها مى شود، بايد گفت هيچ رنگى بر رنگ هاى ديگر برترى ندارد؛ براى اين كار به طيف كاملى از رنگ ها احتياج داريم تا ببينيم هر رنگ چه فوايدى دارد. در ادامه خواص رنگ هاي ميوه ها و سبزيجات را بيان مي كنيم:
سبز: غذاهاى سبز رنگ حاوى مواد شيميايى ضد سرطان هستند مثل انواع ايزوتيوسيانيت ها. در عين حال آنها حاوى لوتئين و زيزانتين هستند كه اين دو آنتى اكسيدان خطر از بين رفتن شبكيه را كه يكى از علل اصلى نابينايى است، كاهش مى دهند.
زرد: غذاهاى زرد مملو از ويتامين C هستند و در عين حال برخى از صدمات ناشى از راديكال هاى آزاد روى پوست را كاهش مى دهند.
نارنجى: اين ميوه ها حاوى بتاكاروتن هستند كه باعث تقويت سيستم ايمنى مي شوند و از آسيب هاى ناشى از راديكال هاى آزاد كه باعث پيرى زودرس مى شوند پيشگيرى مى كنند. مواد مغذى ميوه هاى خانواده سيتروس (مركبات) باعث بهبود سلامت دهان مى شوند.
قرمز: مواد غذايى قرمز رنگ ليكوپن دارند. اين ماده يك ضد سرطان شناخته شده است. اسيد الاجيك موجود در اين محصولات نيز خطر آسيب ديدن DNA را كاهش مى دهد. فلاوينوئيدها كه عمدتا در گيلاس، آلبالو و خانواده توت (تمشك و شاتوت و بلوبرى) يافت مى شوند، قدرت تدافعى آنتى اكسيدان ها را افزايش مي دهند، از سلول ها در برابر صدمات ناشى از راديكال هاى آزاد محافظت مى كنند. به حفظ عملكرد قواى استدلال و منطق در مغز كمك مي كنند و جلوى پيرى را مى گيرند.
بنفش: انگور و كلم بنفش حاوى آنتوسيانين هستند كه از سلول ها در برابر آسيب هاى اكسيداسيون محافظت مى كنند و در نتيجه آن ظهور علائم پيرى به تاخير مى افتند. اين مواد مغذى كه مسئول رنگ تيره ميوه ها هستند به فرآيند درك و استدلال كمك مي كنند و ساير آنتى اكسيدان هاى موجود در آنها نيز ضد سرطان هستند.
سفيد: پياز، سير، پيازچه و موسير حاوى آليسين و كوئرستين هستند كه هر دو آنها خطر حمله قلبى را كاهش مي دهند و به عملكرد سيستم ايمنى بهبود مى بخشند. گل كلم نيز حاوى سولفورافان است كه يك ماده ضد سرطان به شمار مي رود.
Thursday, July 12, 2012
Bear at Penn State (State College)
The bear was safely captured and removed from campus! Thank you for being safe!
Wednesday, July 11, 2012
جملات فوق العاده زیبا - خوندنش رو از دست ندهید
Saturday, June 9, 2012
دستور پخت ته چین فیروزکوهی
اول از همه برنج خیس خورده رو میزاری رو گاز واسه برنج ابکش ولی یکمی از حالت عادی که همیشه ابکش می کنی زودتر برمیداری یعنی دونتر برمیداری !! عدس پخته رو هم باهاش قاطی میکنی نمک و روغن که میدونی دیگه!!
بعد به تن گوشتهای گوسفندی نمک و فلفل و ادویه مخصوص میزنی (همچین خوب همه جاشو بگیره ادویه!!) بعدش واسه ته دیگ نون میزاری با روغن و یا خود برنج دیگه بلدی خودت، حالا برنجت تقریبا نصف میکنی چون باید نصف بریزی توی قابلمه یعنی روی ته دیگت و بعدش گوشت ها رو میچینی و بعد بقیه برنج هارو میریزی تا گوشتا دفن بشن!!! و دیده نشن دیگه!! یعنی یه جورایی گوشتا وسطن و نه اینقد پایین که بسوزن و نه اینقد بالا که نپزن، بعد حالا مخلفاتم که هرچی بود مثلا سیب زمینی و چغندر یکمی پایینتر میزاری ولی مثلا قیسی رو هم باشه بازم میپزه!! به فرشید بگی قیافه ته چین که یادشه بلده میگه. اخرشم یکمی اب و روغن زعفرون میریزی روی سرش از بالا البته این کاملا دلخواه!! (ولی کلا روغن زیاد خوب نیس اگه گوشتت کم چربی یکمی بریز وگرنه نریزی بهتره!!!) دیگه درشو میزاری با دمکنی حتما، اگه یه پارچه دیگه هم داشتی روش بزار، سیستم اینم فرشید بلده!!! این غذا رو از مثلا 8 صبح درستش کنی با شعله کم تا 12 اینا میپزه!!!
Thursday, June 7, 2012
مسابقات یورو ۲۰۱۲ (جام ملتهای اروپا)
برنامه و زمان انجام مسابقات یورو ۲۰۱۲(جام ملتهای اروپا)
گروه یک:
جمعه ۸ ژوئن (۱۹خرداد): شهر ورشو، لهستان – یونان ، ساعت ۲۰ و ۳۰ دقیقه به وقت تهران
جمعه ۸ ژوئن (۱۹خرداد): شهر بریسلاو، روسیه – چک، ، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه
سهشنبه: ۱۲ ژوئن (۲۳خرداد): شهر بریسلاو، یونان – جمهوری چک، ساعت ۲۰ و ۳۰ دقیقه
سهشنبه:۱۲ ژوئن (۲۳خرداد): شهر ورشو، لهستان – روسیه، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه
شنبه ۱۶ ژوئن (۲۷خرداد): شهر بریسلاو، جمهوری چک- لهستان، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه
شنبه ۱۶ ژوئن (۲۹ خرداد): شهر ورشو، یونان – روسیه، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه
گروه ۲:
شنبه ۹ ژوئن (۲۰خرداد): شهر خارکیف، هلند – دانمارک، ساعت ۲۰ و ۳۰ دقیقه
شنبه ۹ ژوئن (۲۰خرداد): شهر لوویو، آلمان – پرتغال،ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه
چهارشنبه: ۱۳ ژوئن (۲۴خرداد): شهر لوویو، دانمارک – پرتغال، ساعت ۲۰ و ۳۰ دقیقه
چهارشنبه:۱۳ ژوئن (۲۶ خرداد): شهر خارکیف، هلند – آلمان، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه
یکشنبه ۱۷ ژوئن (۲۸خرداد): شهر خارکیف، پرتغال- هلند، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه
یکشنبه ۱۷ ژوئن (۲۸خرداد): شهر لوویو، دانمارک – آلمان، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه
گروه ۳:
یکشنبه ۱۰ ژوئن (۲۱خرداد): شهر دانسینگ، اسپانیا- ایتالیا، ساعت ۲۰ و ۳۰ دقیقه
یکشنبه ۱۰ ژوئن (۲۱خرداد): شهر پوزن ، ایرلند – کرواسی، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه
پنجشنبه ۱۴ ژوئن (۲۵خرداد): شهر پوزن، ایتالیا – کرواسی، ساعت ۲۰ و ۳۰ دقیقه
پنجشنبه ۱۴ ژوئن (۲۵خرداد): شهر دانسینگ، اسپانیا- ایرلند، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه
دوشنبه ۱۸ ژوئن (۲۹خرداد): شهر دانسینگ، کرواسی – اسپانیا، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه
دوشنبه ۱۸ ژوئن (۳۱ خرداد): شهر پوزن، ایتالیا – ایرلند، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه
گروه ۴:
دوشنبه ۱۱ ژوئن (۲۲خرداد): شهر دونتسک،فرانسه – انگلیس، ساعت ۲۰ و ۳۰ دقیقه
دوشنبه ۱۱ ژوئن (۲۲خرداد): شهر کیف، اوکراین – سوئد، ساعت ۲۳:۱۵
جمعه ۱۵ ژوئن (۲۶خرداد): شهر کیف، سوئد – انگلیس، ساعت ۲۰ و ۳۰ دقیقه
جمعه ۱۵ ژوئن (۲۶خرداد): شهر دونتسک، اوکراین – فرانسه، ساعت ۲۳:۱۵
سهشنبه ۱۹ ژوئن(۳۰ خرداد): شهر دونتسک، انگلیس – اوکراین،ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه
سهشنبه ۱۹ ژوئن(۳۰ خرداد): شهر کیف، سوئد – فرانسه، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه
مرحله یک چهارم نهایی:
پنجشنبه ۲۱ ژوئن(۱ تیر): شهر ورشو، برنده گروه اول با دوم گروه دو، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه
جمعه ۲۲ ژوئن (۲ تیر) : شهر دانسینگ ،برنده گروه دو با دوم گروه اول، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه
شنبه ۲۳ ژوئن (۳ تیر):شهر دونتسک، برنده گروه سوم با دوم گروه چهارم، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه
یکشنبه ۲۴ ژوئن (۴ تیر):شهر کیف، برنده گروه چهار با دوم گروه سوم، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه
مرحله نیمهنهایی:
چهارشنبه ۲۷ ژوئن(۷ تیر): شهر دونتسک: برنده بازی شهر ورشو (مرحله یکچهارم نهایی) با برنده شهر دونتسک(یکچهارم نهایی)، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه
پنجشنبه ۲۸ ژوئن(۸ تیر): شهر ورشو، برنده بازی شهر دانسینگ(یک چهارم نهایی) با برنده بازی شهر کیف(یک چهارم نهایی)، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه
فینال:
یکشنبه اول جولای (۱۱ تیر) شهر کیف، برندگان بازی مرحله نیمه نهایی، ساعت ۲۳ و ۱۵ دقیقه
















